ジョブチューン 病気や体の不調を予防改善する最強の食べ物一挙大放出SP バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之…


『ジョブチューン★『病気や体の不調を予防改善する最強の食べ物一挙大放出SP』』の番組情報(EPGから引用)


2018/08/11(土) 
ジョブチューン★『病気や体の不調を予防改善する最強の食べ物一挙大放出SP』★[字]
40代~70代の「いま心配している体の不調」を大調査!過去に番組で紹介したそれぞれの病気や体の不調を予防改善してくれる最強の食べ物を名医たちとおさらい!!
詳細情報
番組内容
☆記録的な猛暑となった今年の夏!☆
「夜、寝苦しくて寝つきが悪い」「紫外線が強くてシミやシワが気になる」…他にも、血糖値や高血圧、心臓病、肩こり、認知症など、気になる体の不調を徹底調査!40代~70代の800人に聞いた!「いま心配している体の不調ランキング」を大発表!
番組内容2
過去に番組で紹介したそれぞれの病気や体の不調を予防改善してくれる最強の食べ物を名医たちがぶっちゃける!さらに効果的な食べ方や超簡単改善ストレッチなども大公開!
出演者
【MC】
ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
【パネラー】
バナナマン(設楽統・日村勇紀) ・ 土田晃之
【進行】
田中みな実
出演者2
【プロフェッショナル】
伊賀瀬道也(循環器内科医)・榎本睦郎(認知症専門医)・古賀良彦(精神神経科医)・中川照彦(整形外科医)・新浪博士(心臓血管外科専門医)・平松 類(眼科医)・泰江慎太郎(糖尿病専門医)・渡辺尚彦(循環器内科医) ※五十音順
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<記録的な猛暑となっている
今年の夏>

<そのため 中高年や高齢者は>

<何かしら体の不調に
悩む人が増えている>

<例えば>

<夜 寝苦しくて>

<紫外線が強くて>

<他にも
血糖値や高血圧>

<心臓病 肩こり 認知症など>

<皆さんも 1つくらいは>

<心配な
体の不調はありませんか?>

<そこで今回 40代から70代の男女>

<計800人にアンケートを実施>

<過去に番組で紹介した病気
体の不調の中から>

<今 心配しているものを
選んでもらい>

<ランキング形式で発表>

<さらに それぞれの病気>

<体の不調に効果的な食べ物を>

<名医達に
ぶっちゃけてもらいます>

(一同)ええ~

<まず 第8位は>

<血糖値が高かった
6人中 4人の数値が>

<たった1週間で改善>

(一同)わあ~

<と ここで>

<この4つのうち どれでしょう>

<テレビの前の皆さんも
予想しながらご覧ください>

<のこと>

<正常な人の血糖値は>

<空腹時 80から100程度で>

<食後は140以内>

<そして>

<の場合 高血糖といわれ>

<糖尿病を患うリスクが
高くなるという>

<さらに近年 血糖値で
危険といわれているのが>

<空腹時は正常値なのに>

<食後は140以上に急上昇すること>

<血糖値スパイクが起こると>

<最悪の場合>

<脳卒中 心筋梗塞>

<さらに
がんの原因にも>

<なってしまう
恐れがあるのだ>

<血糖値スパイクは 現在>

<日本に 1400万人以上いると
いわれているのだが>

<空腹状態で受ける健康診断で>

<発見することが難しく>

<さらに
40代からが要注意といわれ>

<加齢とともに
危険が高まっていくのだ>

<今回は これまで10万人以上の
患者を診察してきた>

<糖尿病専門医 泰江慎太郎医師に>

<血糖値スパイクの
危険度チェック>

<さらに血糖値スパイクの
予防・改善に>

<効果的な食べ物を
教えていただきます>

(日村)お願いしま~す

さあ
近年ね 危険といわれている

その方の

大体 想像がつきます

<ということで 血糖値スパイクに
なりやすいタイプかどうかを>

<8つの項目でチェック>

<いくつ当てはまるか>

<テレビの前の皆さんも
やってみてください>

食べるの早いよ

≪ああ~ やべえ

(設楽・日村)食べる食べる

(柴田)おなか出てる
≪やっべえ

(堀内)ああ~
これ あるわ

どうぞ 出してください

ヒムケンは6つね
はい 6個です

いっつも大体 6つやね
はい


(田中)なるほど 先生 これ

この中で4つ以上
当てはまる方は

血糖値スパイクを
引き起こす

リスクが高い人と
いうことができます

さあ 4つ以上
ついた人

血糖値スパイクを予防するには

ええ~ まずは こちら

食物繊維

先生 食物繊維には
どういう効果があるんでしょうか

(泰江)糖は小腸で
吸収されるんですけれど

食物繊維が多い食品を食べると

小腸での吸収を
緩やかにすることができる

で 血糖値が急上昇するのを
防ぐ効果が

期待できるといわれております

どのくらいの量を
とればいいんですか?

大体 1日20g以上とってほしいと
いわれていますが

ええ~ こちらをご覧ください

というデータがあります

続いて 2つ目の成分は こちら

MX-フラクション

(設楽)MX-フラクション
≪また言いたいんだね 言いたい

何ですか? これ

成分といわれてるんですね

今回 ご紹介するのは
先ほど言った

なおかつ MX-フラクションが

(設楽)うち 入れるんすよね
いや みんな入れたりするけど

さあ
正解あったんでしょうか その

あわせて
検証しました ご覧ください

<食物繊維が豊富で>

<MX-フラクションが唯一含まれる>

<ある食べ物を食べると>

<突然死のリスクを高めてしまう>

<食後に血糖値が急上昇する>

<血糖値スパイクの予防・改善に
効果的だという>

<今回 この検証に
参加していただいたのは>

<された>

<こちらの
40代から60代の男性 6人>

<宮永さんの場合>

<空腹時の血糖値は
92と>

<正常だったのだが>

<食後の一番高い
数値を見てみると>

<何と179まで>

<急上昇していた>

<さらに
洞毛さんの場合は>

<空腹時は94で
正常なのに 食後は>

<何と 208まで>

<一気に急上昇>

<他の4人も ご覧のように>

<食後の血糖値が 140以上に>

<急上昇していたのだ>

<そこで 体験者の方に>

<してもらい>

<1週間 毎日食べて>

<どのくらい効果があるのか検証>

<そして
食べ続けてもらうこと 1週間>

<食後の血糖値が
208と高かった 洞毛さんは>

<何と
49も下がり 159に>

<血糖値スパイクの
グラフは>

<緩やかになっていたのだ>


<そして 食後の血糖値が>

<最高184と高かった
伊藤さんも>

<43も下がり 141に>

<結果 6人中 4人は>

<血糖値の急上昇が緩やかになり>

<血糖値が平均36も>

<下がっていたのだ>

<わずか1週間で効果が出た>

<一体 何なのか>

(松本)マイタケか~

マイタケ~
マイタケです

(設楽)鍋入れるわ

ねっ 鍋のイメージでしょ

あの なかなか普通の食材でも

驚いてるぐらい なるほどね

先生

する効果が期待できます

(一同)へえ~

朝飲んでりゃいいんだ

はい え~と
こちらに1日量 出していますが

(設楽)超ちょっとでいい
(松本)ちょっとでいいの?

おお~ じゃあ じゃあ
汁まで飲めばね

汁ごと 煮汁も全部飲むって
いうのが大事なポイントです

それが大事

マイタケ食べよう
ねえ 是非 食べてください

マイタケの他にも
血糖値スパイクを

予防する方法はあるんですかね

それが こちら

気にしていただきたいのは
糖分が

体に消化・吸収されるスピードが
どれぐらいなのか

そのスピードを表す値

数値が このGI値になります

先生

といえます

ええ~
そりゃ怖いわ

<ということで血糖値を
急上昇させてしまう>

<GI値が高い食べ物を>

<泰江医師にパネルを使って
解説していただきます>

まず 健康によさそうな野菜から
ちょっと見ていきましょう

で 野菜の中で
意外と要注意なのが

じゃがいも
(松本)イモ類

(泰江)これは
GI値が90あります

さらには にんじんですね

これも 80と高いので

カレーだ カレー ダメだ

さらには

(一同)ええ~

(泰江)このパン類
プレーンなイメージがある

フランスパンとか食パン

これも 93 91と高いので

これらも要注意です

さらに めん類のGI値

うどん これは80と高いので

非常に要注意

で 一般的に あの お米も

米全般的に
やはり高いので

なりやすいってことだね
先生 でも

米もダメ 麺もパンも全部ダメ

(設楽)何食べりゃいいんだ

ご存じの方も多いと思いますが

(一同)ああ~
有名 有名 有名でしょ

まず 低めの この

特に まあ GI値が低い

ブロッコリーであるとか

先ほども まあ

マイタケね
(泰江)そういったものを

先に食べて

≪タンパク質

へえ~

<突然死のリスクを高めてしまう>

<血糖値スパイクを予防してくれる
食べ物は マイタケ>

<朝食の際に
味噌汁に入れて食べると>

<効果的だという>

<皆さんも試してみては?>

<続いて 第7位は>

<そんな>

<その食べ物を食べるだけで>

<心臓病の原因となる
悪玉コレステロールが>

<減少するという>

ええ~


<と ここで>

<この4つのうち どれでしょう>

<テレビの前の皆さんも
予想しながら ご覧ください>

<日本人の死因 第2位 心臓病>

<この病気で
年間20万人が命を落としている>

<心臓病の中でも
多いとされるのが>

<心筋梗塞と狭心症>

<中でも 心筋梗塞は>

<脱水症状がきっかけで起こる
ケースもあり>

<暑い夏は 特に注意が必要なのだ>

<そんな心臓病治療の
プロフェッショナルが>

<新浪博士>

<として知られる>

<天野教授の
右腕として>

<活躍した 新浪は>

<通常の外科医は
年間30症例の手術を行うのに対し>

<その技術の高さから>

<年間 何と
300症例の手術を行っているのだ>

<今夜は 心臓病治療の
プロフェッショナル 新浪医師に>

<ていただきます>

≪いや~ 知りたい
聞きたいね

先生 そもそも心臓病の原因って
いうのは何なんですか?

心臓病といっても
色んな種類があるんですね

その中でも

というものなんですが

その原因は

まあな~
(設楽)よく聞く

ですから
心筋梗塞や狭心症の予防に

まあ 効果的なことは
血がドロドロになることを

防ぐということが
一番いえます

これ 自分が
血がドロドロかどうかって

どうやったら分かるんですか?

今 健康診断っていうのは大変
発達してますので

皆さんも行ったことあると
思うんですけど その際に

診断結果の用紙を
いただくと思うんですね

こちらですね
注目していただきたいのは

この LDLコレステロール
というものですね いわゆる

というものなんです これが

基準値よりオーバーしてる方は

まあ 血液がドロドロになってる
可能性が大変高いので

要注意ということになるわけです

<心臓病の危険度の目安となる>

<LDLコレステロール>

<男性は 40代 50代>

<女性は 50代 60代になると>

<実は およそ6割もの人が>

<基準値を超えているのだ>

先生 この
LDLコレステロールっていうのは

その 言ったら まあ
デブの人が多いんですか? やっぱ

太ってる方が高いか

いや なんか…
すげえ クエスチョンをクエスチョンでみたいな

(澤部)すごい
なんか詰められてるな

があるんですよね

正解なのか
先生

(堀内)何だったんだ
今のやりとりは

先生 このLDLコレステロールの
この数値ってのは

どうすると
上がってしまうんですか?

原因は いくつかあります
問題になるのは やはり

ですね 中でも

コレステロールの場合ですね

ずっと このラリーか

先生 何なら

みんなの あれもあるから

問題はですね

なと思いまして
ちょっと お聞きした

やっぱ 肉とか 中華とかの
脂っこいものとかラーメンとかね

…が 正直多いですよ
(設楽)こってりしたラーメン

スープまでいくもんね
いきますね

やっぱ そうですよね
こういう方は やはり

いい食べ物があるのかな
はい 今日はですね

心臓病の中でも特に多い

を教えていただくんですが

今回は
その食材を一定期間食べて

どのくらい効果があるのかを
実験してみました

<1日1食 あるものを食べ続けると>

<血液は サラッサラになるという>

<そこで 血液サラサラという
言葉を世に広めた>

<品川イーストワン
メディカルクリニックの>

<理事長を務める
板倉先生の指導のもと>

<試してみることに>

<一体>

<今回
検証に参加していただいたのは>

<50代 60代の男女 各2名>

<よく食べる食べ物を
聞いてみると>

<な方が多い>

<そこで 血液サラサラ食材を
食べる前に採血をして>

<LDLコレステロールの数値を計測>

<基準範囲は 60mgから119mgだが>

<何と 2人がオーバー>

<残りの2人は
基準に入っているものの>

<ギリギリ>

<さらに
現在の血のドロドロ具合を>

<機械で測ってみると>

<こちらが 健康で>

<LDLコレステロールの数値が>

<基準範囲に入っている人の>

<血の流れ>

<そして こちらが>

<今回
実験に参加していただいた>

<塚原さんの血の流れ>

<比べてみると 明らかに>

<血液がドロドロで>

<流れにくい状態>

<そこで 皆さんには1日のうち1食>

<血液サラサラ食材を
各自で調理してもらい>

<1週間 食べていただくことに>

<そして>

<再び採血をして>

<すると…>

<173と 一番高かった
女性の数値が…>

<基準範囲の数値まで
大きく下がった>

<血液サラサラ食材を
1週間 食べ続けた4人中3人が>

<LDLコレステロールの数値が
下がるという結果が出た>

いいね いいね

これはラッキー
すげえ好き

これでいいの?
(日村)すげえ嬉しい

<このあと>

<さらに>

EPAという成分が
青魚に豊富に含まれています


青魚で

特に この中でも

不思議じゃない? 何で
しめさばとか塩焼きとかじゃなく

この缶がいいんですか? 水煮缶

だって火に弱いなら

おっしゃるとおりなんですね

中の汁にも全部入ってる

(新浪)そうなんです ですから
食べる時 汁ごと一緒に食べる

そうすると栄養を逃さないで
摂取ができるということなんです

先生 これ1日

1000mg? 1g
まあ1gですよね

最近の さばの水煮缶というのは

成分が表示されてるんですね

(新浪)この水煮缶でありますと

(設楽)最初はいいけどね
最初はいいけど

まあ おっしゃるようにですね

ですから
さばの水煮缶と一緒に食べると

さらに血液がサラサラになる
効果が期待できる

レシピがありますので
ご紹介したいと思います

それでは こちらをご覧ください

<これに あるものを
プラスして調理することで>

<さらなる効果が得られ>

<おいしく食べられるという>

<そこで 体にいい食材を
積極的に食べることを勧める>

<管理栄養士・渥美先生に
レシピを教えてもらうことに>

大根に含まれる辛み成分は

(渥美)血液をサラサラにする
効果が期待できます

<さばの水煮缶を
汁ごとボウルに入れたら>

<塩 こしょう 臭みを
取るためのレモン汁と>

<オリーブオイルを加え>

<さばの身を
ほぐしながらまぜる>

<そこに千切りにした
大根を加え>

<味がなじむまで
よ~く まぜたら>

<のできあがり>

<あっという間に作れるので
是非お試しあれ>

続いての

あれはイソアリインという
成分が原因でして

その成分が血液を
サラサラにするといわれております

<オリーブオイル にんにく
たまねぎのスライスを鍋に入れ>

<たまねぎが
しんなりするまで炒める>

<そして 汁ごとの
さばの水煮缶と>

<トマトの水煮缶を入れたら>

<5分ほど煮込む>

<最後にトマトケチャップと
塩で味を調えれば…>

<のできあがり>

<しっかりと
ご飯のおかずになる一品です>

<LDLコレステロールが気になる方は>

<これらの血液サラサラレシピを
試してみては?>

(日村)よっしゃ これやろう

これはすごい
色んな食べ方あったからね

是非やってみて
(澤部)これは うまそう

完璧だわ

<心筋梗塞や
狭心症の予防に効果的なのは>

<さばの水煮缶を
1日1缶食べること>

<第6位は?>

<その食べ物を>

<と ここで問題>

<この4つのうち どれでしょう?>

<テレビの前の皆さんも
予想しながら ご覧ください>

<心不全や脳梗塞など>

<突然死の原因となる高血圧>

<血圧が上が140以上>

<または下が
90以上になる人を指し>

<現在 日本人の およそ3人に1人>

<60歳以上では およそ
2人に1人が高血圧だという>

<そんな>

<高血圧治療の
第一人者と呼ばれる>

<渡辺尚彦医師に>

まあ 高血圧に良い食べ物
気になりますけども

先生 そもそも 何で
高血圧になるんですか?

はい そもそも高血圧とはですね

こちらを ご覧ください

これは血管模型なんですけども

これね 血液が血管の中を
流れてるんですけど

その血管内部にかかる圧力ですね
これが血圧で

それが高いものが高血圧
ということになります

それはですね 血液の量ですね

血液の量が
増えすぎることなんですね

何か良さそうだけどダメなんですね

イメージしてもらうと
分かりやすいんですけども

(渡辺)同じ太さのホースでも
少量の水が流れる時と

大量の水が流れる時では

ホースの内部にかかる勢い

つまり圧力は違いますよね

まあ確かに量が増えれば
圧力が増えるのは分かりますね

高血圧も これと同じでですね

これ 塩分のとり過ぎはですね

血液の

(渡辺)これを薄めようとして
水分が増えていくんです

(渡辺)そうしますと結果として
血管を通る血液の量が増えます

こういうふうになった場合は

1つは塩分ということですけども

では高血圧になってしまう
もう1つの要因は?

それはですね
血管の収縮なんですね

こちらを ご覧ください

上が通常の血管の
太さなんですけども

このように
血管が細くなりますと

圧力 強くなってですね

すごく血管に負担が
かかっちゃうんです

(日村)あれはヤダわ あれはヤダわ

まあ 結果として
高血圧になってしまうと

これはですね

色んな生活習慣の乱れが
血管を収縮させてしまう

収縮っていうのは縮むってこと?
(渡辺)縮むんですね

で今回はですね

ご紹介したいと思います

実は その

その方の研究結果まとめました
ご覧ください

<に話を聞くと>

<実は この食べ物は>


<このポリフェノールを摂取すると>

<血管を しなやかにする
一酸化窒素が作られ>

<それにより>

<実は この食べ物>

<実際>

<果たして 何なのか?>

すぐ食べたい
そうやね

これ日村さん 何だと思いますか?

俺ホント 高血圧だから
ここは知っときたいんですよ

(設楽)入院してますからね 日村は

俺も?
おそらくね

ヒムケンの好きなもの?
言うてみたらええ 好きなもの

食材だよ 食材 食材

先生に

チョコレートでいいの!?
超いいじゃないですか

チョコレートに含まれているポリフェノールが

血管の収縮を改善するという
ふうにいわれてるんですけども

ダメっぽいけどね チョコなんて

は こちらでございます

(渡辺)赤ワイン それから紅茶
りんご たまねぎ

これらの食材に
100gに含まれている

ポリフェノールの量が
こちらでございます

赤ワインが180mg

紅茶が100mg りんごが220mg

赤ワインより りんごの方が

たまねぎ90mg そして
このチョコレートなんですけれども

何で言うのや そんな

たぶん1位は1位なんだろ

が こちらです

あのグラフに
入んなきゃいけない 270

(渡辺)ずーっと

(渡辺)840mg

840!?

(日村)ありがとう!

伸びる作りだったんですね それ

(日村)量が分かんない
量が こちらでございます

(渡辺)1日 これだけ食べれば
1日これだけ

1日これだけです

先生 でもやっぱ このチョコだと

太るイメージが すごいありますよ

4週間の検証でも

先生! あっ
先生 あっ!

ああ 今 チョコ

どんだけ~みたいな言い方して

<中でもパッケージにカカオ72%などと
書かれた高カカオのチョコレートは>

<ポリフェノールを豊富に含むので
オススメなのだそう>

<高血圧治療の
第一人者がオススメする>

中には一時的ですけども

<高血圧治療の
第一人者 渡辺医師に>

<血圧を下げる超簡単
マッサージを教えてもらいます>

こちらを ご覧ください

皆さんの親指と
人差し指でございますけども

この間の この ここですね

これが合谷という
ツボなんですね

これ痛いとこですよね 先生

そう これを押しますと
血管が広がって

血圧が下がっていく

で これで実践した方なんですけど
私の患者さんで

これをやりましてですね 大体

平均で4下がるっていうのは
かなりいいです

一時的ですけども

20も!? これで そりゃすごいわ

ただ血圧が低下
し過ぎちゃう時もあるので

低めの人は あんまり
オススメできないですけども

とにかく

<高血圧の改善に効果的なのは>

<覚えておきましょう>

<第5位は?>

<そんな>

<その飲み物を>

<と ここで問題>

<この4つのうち どれでしょう?>

<テレビの前の皆さんも
予想しながら ご覧ください>

<記録的な
猛暑となっている この夏>

<といった不眠症>

<さらに 自覚がない
潜在的な不眠症の人を含めると>

<何と 成人のおよそ4割にのぼる
というデータも>

<そんな>

<これまでに睡眠に関する本を
多数執筆している>

<番組には これまで>

<過去には…>

そもそも どういう状態が
不眠症といわれるのか

具体的に教えていただけますか?

(古賀)まず1つ目 これ
入眠障害 要するに寝付けない

(古賀)これはですね

はい 軽い不眠症

(古賀)これ読んで字のごとく
途中で目が覚めちゃう

よく お分かりになりますよね

先生これ

なるほどね
パネラーの皆さんの中に

田中さんも山村さんも

(日村)先に言っちゃダメだよ

もう先に言っとくよね

これはね やっぱり今 言った

(古賀)これは20から30歳代の方

もう1つは40歳代から50歳代の方

そうするとタイプを分けると
入眠障害 中途覚醒 早朝覚醒

あんまり年代によって
差はないんですね

はい ところが60歳以上の方

(日村)あららら
(古賀)そうしますと

(古賀)もうこれ見て
お分かりのとおり

特に中途覚醒が
こんなに多いんですよ

(古賀)何と60歳以上の方は
4人に1人くらいの方が

睡眠の途中で
目が覚めてしまう

これは

はい 何でしょうか?

何ですか これ
何だ このやりとりは

ちょっと待って どういうこと?

ところがね 不思議なことに

えっ 俺ですか?

大木も聞きたいことあれば

こちらを ご覧ください

これは ごくポピュラーな体の病気

糖尿病 高血圧ですよね


こういう病気になると

非常に
統計的に はっきりしています

(堀内)ようやくきた
(設楽)きた

こんなことが よく分かっています

ご覧ください

<その飲み物の効果を
研究している>

<大妻女子大学の名誉教授
農学博士の>

<大森先生に お話を伺うことに>

<こんなデータが>

<睡眠前に
テアニンを摂取していない人は>

<睡眠途中 20分ほど
目が覚めてしまうのに対し>

<テアニンを摂取した人は>

<途中 目が覚める時間が
4割 少なくなっている>

<さらに 質のよい
睡眠がとれているかを表す>

<起床時のリフレッシュ感の数値も>

<およそ 2割
高くなっていることが分かる>

(一同)ええっ!

(山村)緑茶?
(堀内)水出し緑茶?

いいの?
飲んじゃって

でも 先生

コーヒーも そうだけど

だいたい ああやってね

(堀内)おもてなし?

(設楽)水出し…

(古賀)熱湯 これで いれると

カフェイン 出てきちゃうんですよ

それから あとは

(古賀)水でいれると

しかもね

(設楽)冷水で

<作り方は とっても簡単>

ということで
ここまで

8位から5位を
見てまいりました

このような結果と
なっています

日村さん 試してみたいもの
ありましたか?

チョコレートもね
ほどほどに

このあと 40代から
70代の方が

今心配している
体の不調

4位から1位の発表
となるわけですが

土田さん
1位は ずばり何だと思いますか?

老眼とかですかね
やっぱ目

40代からってことは
始まるじゃないですか

ちょうど
ここだもんね

ちなみに 泰造さん
1位は何だと思われますか?

シミシワ
女性は気になるところですね

健さん 1位は何だと思いますか?

ごめんなさい
シミシワ

<第4位は…>

<その食べ物を>

ええっ!

<この4つのうち どれでしょう>

<テレビの前の皆さんも
予想しながら ご覧ください>

<記録的な猛暑で
紫外線も強烈な この夏>

<紫外線は 肌にダメージを与えて
シワを作り>

<シミのもととなる
メラニンを生成させる 肌の大敵>

<近年 紫外線以外にも>

<シミやシワの原因に>

<血管が大きく関係していることが
判明>

<そんな 血管と肌の
アンチエイジングの関係を研究し>

<数々の論文を
発表するのが>

これは
どういうことなんでしょうか

(伊賀瀬)
これが 肌の断面図になります

この肌の下には
毛細血管がありまして

栄養 酸素を
肌のほうに送ってくれます

一方で老廃物を吸収するという
こういった役目があるわけです

ところが 毛細血管が
老化してしまいますと…

このように だんだん血管が
細くなって 短くなってしまうと

その結果

肌に 栄養や酸素が
いきわたらなくなります

これによって 肌が
シミができたり シワができたり

こういう原因に
なるということですね

(日村)なるほど

(伊賀瀬)シミのもとになる
メラニンとか 老廃物などを

うまく
吸収できないということから

増えてくるというふうに
考えられます

ご覧ください

<あるものを食べ続けると>

<そこで 毛細血管研究の第一人者>

<大阪大学 高倉先生の指導のもと>

<試してみることに>

<一体>

<今回
検証に参加していただいたのは>

<50代・60代の女性 各2名>

<肌の悩みを聞いてみると…>

<まず その食べ物を食べる前に>

<特殊な機械で>

<顔全体のシミや
目じりのシワの数など>

<肌の状態を測定>

<シミに悩む
64歳 林さんは>

<薄いものも合わせて
シミは 184個>

<そして シワに悩む
51歳 村澤さんは>

<細かいものも合わせて
目元のシワの数は 95本>

<そのほかの2人も
ご覧の数字>

<果たして>

<4人には
普段どおりの生活を送りながら>

<毎日
ある食べ物を食べてもらった>

<さらに血流の流れをよくし
毛細血管の修復に効果的だという>

<つま先立ち運動を>

<1日60回 行ってもらった>

<そして 毎日>

<再度>

<シミに悩んでいた
林さん>

<薄いシミも合わせて
184個だったのが>

<なんと 161個に減少>

<薄い>

<さらに 肌年齢は>

<実年齢より 6歳も若いという
結果に>

<そして
同じ60代の西田さんも…>

<薄いシミが 17個>

<目元の細かいシワが
13本も減っていた>

<目元のシワに悩んでいた
村澤さんは>

<細かなシワが なんと43本も減り>

<52本に>

<そして 田島さんの
目元のシワは>

<細かいものが9本減って 87本>

<薄いシミも5個減って
127個という結果に>

<果たして>

≪シナモン?

なんで シミやシワに
効果的なんですか? シナモンが

シナモンに含まれるのがですね

ケイヒエキスという
成分があります

(伊賀瀬)ちなみに シナモンというのは
桂皮とも よばれております

昔から

まずは ちょっと肝臓とかですね

(伊賀瀬)ですから まあ

コーヒーとか紅茶にまぜる
飲み物にまぜるとか

ヨーグルトとか
バナナとかに かけるとか

(伊賀瀬)豆乳に シナモンをまぜる
ということで 飲めるものです

なんで 豆乳なんですか?

(伊賀瀬)いいものですから

(伊賀瀬)今回は 少し
飲みやすくするということで

オリゴ糖を入れております
オリゴ糖は

腸内環境なども整えてくれる
ということで 非常にいい

あっ シナモンだ

(堀内)うわ 飲みやすい

<シミシワの予防・改善に
効果的なのは>

<スーパーの香辛料売り場に
置いてある シナモン>

<さらに
検証VTRで参加者が行った>

<つま先立ち運動を
1日60回行うと>

<より効果が増すのだそう>

<第3位は…>

<その食べ物を食べるだけで>

<老眼だけでなく
白内障の予防にも効果が>

<この4つのうち どれでしょう>

<テレビの前の皆さんも
予想しながら ご覧ください>

<新聞の細かい文字など>

<現在 高齢化社会の日本では>

<なんと 7000万人以上が>

<症状を感じているという>

<また近年では
スマートフォンの普及で>

<手元を長時間見ることが多く>

<若くして老眼になる人も
増えているという>

<さらに 老眼をほうっておくと>

<白内障という 視界が
白くかすんで見える病気になり>

<早い人だと 40代で症状が現れ>

<50代では 半分以上の人が発症>

<悪化すると失明することもある
恐ろしい病気なのだ>

<これまで
10万人以上の患者を診察し>

<目に関する本を>

<数多く 執筆
しているのが>

なるんですね 予防はね

先生 そもそも なんで
年をとると老眼になるんですか?

(平松)目には
水晶体というレンズがあって

このレンズの厚みを変えて
薄くしたり厚くすることで

遠くや近くを見てます

その厚みを変える筋肉が
老化 衰えてしまうというのが

一つ目の原因ですね

(平松)
二つ目としては この水晶体

レンズ自体が
硬くなってしまって

そのため ピントの調節が
できなくなってしまって

老眼になることもあるんです

(平松)そのため 見づらくなったり
視界が ぼやけてしまって

白っぽくなって
白内障になってしまいます

そうなんですか

(平松)実は
白内障の発症率が すごいんです

50代で 半分近く

半分なの?

(平松)80代以上になりますと
ほぼ100%近くの方が

白内障になっていると
考えていただいて

(大木)先生 これは…

今回 先生が

(平松)リーフレタス 1.8mg

ブロッコリーも有名ですね
1.9mg含まれています

今回
私がオススメする食べ物は…

(平松)5倍以上の
10mg含まれていますんで

ぜひ おすすめのものですね

(設楽)あれ?
もう はずれになっちゃった

目の疲れなんだって ブルーベリー

そうなんですね

(設楽)ほうれん草?

ほうれん草で いいんだ

(大木)これで いいの?

(平松)ゆでて おひたしにすると

このぐらい 本当に小さい量でして

おひたし以外に

(平松)
ルテインは 油に溶けやすいので

炒めものにする… 油と一緒に
とっていただいたほうが

吸収しやすいっていうのも
あります

あとは ツナには
DHAという成分が入っていまして

目の疲れにもいいので

私も よく こういう形で
とらせていただいてますね

<老眼の進行を抑え>

<白内障の予防に
効果的な食べ物は>

<ほうれん草>

<第2位は…>

<その食べ物を食べるだけで>

<この4つのうち どれでしょう>

<テレビの前の皆さんも
予想しながら ご覧ください>

<病気やけがで
自覚している症状の>

<女性1位 男性2位が>

<肩こり>

<といわれている>

<そんな肩こり治療の
スぺシャリストが…>

<日本肩関節学会の理事を務め>

<日本ハムファイターズのチームドクターとして>

<大谷翔平の肩をみてきた>

<肩関節治療の第一人者>

さあ 先生

僧帽筋

(中川)僧帽筋です これがですね

(中川)この

そっか

ですから 疲労がたまって

血流が滞りやすいんです

何それ?
そうなんです それは こちらです

(設楽)ビタミンE

へえ~っ
こちらをご覧ください

ブルーベリーが1.7mgなんですね

さて これは

どれぐらい?

≪うわっ ビックリした
≪倍以上

やった~!
な~んと2倍近い!

見つけた!
≪やった!

このビタミンEが

これだけ含まれる
果物

日村さん 何だと
思いますか?

あのですね

果物?
果物です

これ あの

はい それでは

ご覧ください

<このあと>

え~っ!

<ある果物を10日間 毎日
食べ続けると血流が良くなり>

<肩こりの予防・改善に
効果的だという>

<今回
検証に参加していただいたのは>

<肩こりに悩む
40代 50代 60代の男女各2名>

時があります

というか もう

<そこで
今どれくらい肩が凝っているのか>

<筋肉の硬さを測る
筋硬度計で測ってみることに>

<筋肉の硬さが表示され>

<30から39だと もうすぐで>

<肩が ガッチガチになる肩こり予備軍>

<果たして6人は>

<60代の女性
國分さんは>

<60代の男性
大勝さんは>

<40代の女性>

<福田さんに
いたっては>

<50代の男性 藤間さんの左肩以外>

<40以上の数値が出て>

<皆さんの肩は
ガッチガチに硬い状態>

<そこで体験者には
肩こりを予防・改善する果物を>

<各自で調理してもらい>

<10日間
毎日 食べていただくことに>

<そして>

<筋硬度計で>

<10日前
42と45だった>

<60代の女性
國分さんは…>

<何と26まで
下がり>

<右肩は ひとまず
安心ゾーンに>

<42と
43だった>

<60代の
男性 大勝さんは…>

<こちらも大きく
下がった>

<左右ともに51と>

<一番 肩が硬かった>

<40代の女性
福田さんは…>

<まだ 硬さは
残るものの>

<大きく下がり>

<何と6人全員の肩の筋肉が>

<やわらかくなったという
結果が出た>

(中川)ホントですか
ええ

へえ~っ

(中川)それはよかったです

<福田さんは…>

今日 どうですか?
今回は このぐらいまで

<肩が だいぶ
上がるようになったのだ>

<肩こりを予防・改善する
果物を>

(設楽)何だろね

≪そうなんだ
ビタミンEを含む食べ物は

色々あるんですけども
アボカドには

これ アボカドって
一日どれぐらい食べれば

こういう結果に
なるんですかね?

あっ 半分でいいの?
食べる食べる 全然

先生

そうなんですね

オレイン酸っていうのは

≪マジで?

ご覧ください

<血流を良くするビタミンEを>

<多く含む果物 アボカド>

<これに あるものをプラスして
調理することで>

<さらなる効果が得られ
おいしく食べられるという>

<そこで
体にいい食材を>

<積極的に食べることを勧める
管理栄養士>

<渥美先生にレシピを
教えてもらうことに>

(渥美)ビタミンEと
組み合わせることによって

肩こりの予防や
改善に期待ができます

<皮と種を外したアボカドを>

<1.5cm角のサイコロ状にカットし>

<わさび 酢 しょうゆ>

<オリーブオイルをボウルに入れ>

<よ~く まぜ合わせて
調味液を作り>

<そこに 先ほどカットした
アボカドを入れ>

<まぜ合わせ>

<最後に 焼きのりを
ちぎって入れれば…>

<の できあがり>

<超簡単なので
おかずに一品増やせる>

<オススメ メニュー>

<皮と種を外したアボカドを>

<縦長に5等分にカットし>

<豚肉を巻きつけ>

<塩 こしょうで味付け>

<オリーブオイルを敷いた鍋で>

<中火で
肉に火が通るまで焼いたら>

<しょうゆ>

<みりん>

<レモン汁を加え>

<とろみがつくまで炒めたら>

<の できあがり>

<ご飯がすすむ 肩こり解消レシピ>

<皆さんも簡単に作れる>

さあ ゆうこりんも
聞きたいことあれば どうぞ

あの 私 ホント

この アボカド以外に何か

ストレッチとかないですか?
簡単な

(日村)あるんだ
(設楽)よかった

<このあと>

実は

というものがありまして これは

では 先生 お願いします

まず てっぽうです

てっぽう?
てっぽう てっぽうです

肩甲骨を
ぐっとこう 突き出す感じ

突き出す

どすこい どすこい

これは この後ろの僧帽筋をですね

ストレッチします
はい ストレッチなんだ これ

ストレッチングによって
僧帽筋の血流が良くなります

これ 大体 左右で10回

左右で10回
朝晩やれば大丈夫ということで

朝晩?
朝晩 10回 はい

あったかくなってきたな

確かに何か

そうですね はい

先生

嬉しいですね

続いては土俵入りの形です

すげえ言い方だな

まず

≪あ~っ 気持ちいい
(中川)これは効きます

肩甲骨をくっつける感じですね

それで今度は

≪柏手やるんだ
バチッと

≪肘 伸ばすんだ
それで手のひらを上に向けます

≪うわっ ジーンって
ジワっとするね

それでグーッと横に
一直線になるようにして

≪血流が流れてる感じが
(中川)それが やっぱり ここで

肩甲骨
ぐっと後ろにやるので

僧帽筋とか
隣にある三角筋が

すごい作用するんですね

これは何回やればいいですか?
これは5回で大丈夫です

だから 朝晩5回ずつで
朝晩5回

やっぱ ヒムケン 見本 見せないと

あれっ 違うよ
教えてもらったことと違うよ

(設楽)よいしょ!

<第1位は>

<そんな>

<さらに その食べ物と>

<と ここで>

<この4つのうち どれでしょう?>

<テレビの前の皆さんも
予想しながら>

<ご覧ください>

<脳の神経細胞に
障害が起き>

<記憶力や
思考力が低下し>

<日常生活に
支障をきたす>

<現在 患者数は およそ520万人>

<近年では>

<の患者数も
増加の一途をたどっており>

<2025年には
65歳以上の高齢者のうち>

<5人に1人が
認知症を発症するといわれている>

<そんな認知症予防に効果的な>

<食べ物といえば 赤ワインや青魚>

<カレーなどが知られているが>

<今回は自身が
院長を務めるクリニックで>

<認知症専門医
榎本陸郎医師に>

<最新の研究によって
明らかになった>

<認知症予防に効果的な食べ物を>

<ぶっちゃけていただきます>

予防できるんだ 認知症も

VTRにもありましたけども

そうですね それでは まず
こちらのグラフをご覧ください

認知症っていうのは
皆さん ご存じのように

年齢が進むにしたがって その
頻度が増えていく病気ですよね

75歳 後半の方って
いうのは

約14%の方が認知症に
なるわけなんですけれども

これが

こちらですね

(堀内)え~っ
(日村)20超えたわ

22%
つまり 5人に

1人以上の方が
認知症の

状態になって
しまってます

そして

はい こちらです

≪うわ~っ
(日村)あら~っ

もう この41%
ですから

5人に2人以上の方が
認知症の状態に

なってしまうということですね

先生 そもそも
認知症って原因は何なんですか?

はい 認知症っていう病気はですね

ということが
知られているんですね

<認知症の主な原因は
年を取ると脳にできる>

<アミロイドベータと呼ばれる
シミのようなもの>

<特に記憶をつかさどる
脳の海馬という部分に>

<この
シミができると>

<記憶する機能が
低下し>

<認知症になってしまうのだ>

<しかし 最新の研究で
ある食べ物が>

<脳にシミが増えるのを
抑えてくれるのが分かったという>

(榎本)若干 ちょっと そうですね
色は…

マッシュルームだ あっ!
マッシュルームだ!

さあ それでは認知症を
予防するのに効果的な食べ物は

何でしょうか? 先生に
ぶっちゃけていただきましょう

<果たして>

(日村)よかったな つっちー
(土田)これは間違いない

(設楽)これは正解

(日村)おい 違うんかい!

違うんかい!

(日村)おい!
当たった空気が出てたじゃん!

カマンベールチーズが認知症予防に
効くということですか?

(榎本)はい
カマンベールが いいんだ

カマンベールチーズには こちら

(設楽)あれっ 覚えらんねえ

この2つの成分が
含まれているんです

この2つの成分が
脳にシミが増えていくのを

抑えてくれるということが
分かったんですね

カマンベールだけなんだ これ
これはですね

カマンベールチーズが
いいんですか?

実は ポイントが
こちらなんですね

(設楽)白カビ
(日村)あ~っ

(榎本)そう
この 白カビなんです

どういうことですか?
先生

先ほど お示しした
2つの有効成分は

このチーズが

成分なんですよ
ですので

白カビ
≪へえ~っ

カマンベールチーズは どれぐらいの量
食べればいいんですか?

(設楽)えっ 1切れ 2切れ?
はい これで結構です はい

<ちなみに より
認知症予防に効果的なのは>

<カマンベールチーズと一緒に>

<こちらも認知症の
予防効果がある赤ワインを>

<2~3杯程度 飲むことだそう>

ちなみに
こちらをご覧ください

ワインを1日ですね
グラスで数杯

飲んでいる方というのは

そうでない方に比べて
認知症の発症率が何と

え~っ!
(日村)マジで?

5分の1に
なるってことが知られてます

それに
代わるものってないんですか?

先生 俺も 俺も お酒

カシスウーロンなら飲めます

(澤部)うわっ それ!
何か こい 何か こい

何か 飲めるやつ?

ってことが 実は分かったんです

こちらです

(日村)うわ~っ ビールいいの?

ビールいいの?
(澤部)ビールしか飲めません

なんですけれども これ

ということが分かったんです

あの あれもいいんですか?
いわゆる

はい

(澤部)ありがたい

ですので

ただ

<さらに認知症専門医
榎本医師に>

<を
教えてもらいます>

これをやってみましょう
うわっ 難しそう

教えてください
まず 両手をパーの形にして

これがスタートですね
スタート

そして そこから

順番に折っていきます

で ポイントは左右1本ずつ

指をずらしながら
折っていくことで

ずらして
やっていくわけですから

それでは一度
私が 見本を見せますね

まず 両手パーで
親指を折っておきますね

いきますよ はい

10も難しいね

あの この 最後まで

状態になっていれば
大丈夫です

<認知症予防に効果的な
かんたん指折り運動>

<テレビの前の皆さんも
画面に見本が出ますので>

<同じ動きをやってみてください>

<まずは右手の親指を>

<折った状態からのスタートです>

それでは いきますよ せ~の

最後 追いついてもうたよね

(設楽)どこで抜いたんだ?

≪追い抜いちゃったんだよ

これ あの 意外にね 難しかったと
思うんですけども この

<認知症予防に
効果的な>

<かんたん
指折り運動>

<1日3回
行うだけでも効果があるそう>

<そして
認知症予防に効果的な食べ物は>

<カマンベールチーズ>

<1日 1切れから2切れを>

<適量の赤ワインや
ビール 発泡酒と一緒に とると>

<より効果的 覚えておきましょう>

<来週は>

<危険な迷惑生物の
駆除に密着 土曜夜7時!>


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