マツコの知らない世界SP【軽井沢&かき氷&サンバ!夏を先取りSP】軽井沢の「女帝」が登場・最新かき氷は和風…


出典:『マツコの知らない世界SP【軽井沢&かき氷&サンバ!夏を先取りSP】』の番組情報(EPGから引用)


マツコの知らない世界SP[字]【軽井沢&かき氷&サンバ!夏を先取りSP】


軽井沢の「女帝」が登場!地元民だけが知る穴場スポットにマツコ「移住したい!」▼最新かき氷は和風&メシ化!?マツコ史上最高食べっぷり▼本場サンバをマツコが踊る踊る


詳細情報

番組内容

「えっ!本当に日本人!?」埼玉在住なのにブラジル・リオのサンバカーニバルに23年間連続出場している“謎の男”にマツコ大大大興奮!最高潮でマツコもサンバを踊り出す!▼この夏行きたい!地元の“女帝”が語る軽井沢に、マツコの「知らなった…軽井沢すご過ぎる!」が止まらない!女帝だからこそ紹介できるフレンチトースト・チーズケーキ…さらに超希少な別荘登場で、マツコ思わず「軽井沢に敗北しました…」一体なにが!?

番組内容2

そしてかき氷の世界では、マツコが最も心配していた“氷の女王”が3度目の登場!進化した2019激ウマかき氷を、マツコが史上最高の爆食い「このかき氷は革命よ!」新感覚フワフワ系・和調味料系・メシ化したかき氷…さらに驚きの進化を遂げた家庭用かき氷機など続々登場で、あなたもこの夏はヒンヤリが止まらない!?タピオカに夢中な皆さんも必見!2019年、かき氷はここまで来た!!

出演者

【MC】

マツコ・デラックス


【ゲスト】

軽井沢の世界…広川小夜子さん、美愛さん


かき氷の世界…原田麻子さん


サンバの世界…中島洋二さん

公式ページ

◇番組HP http://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/

おしらせ

【公式facebook】

https://ja-jp.facebook.com/matsuko.sekai

おしらせ2

【公式Twitter】

@tbsmatsukosekai

https://twitter.com/tbsmatsukosekai



『マツコの知らない世界SP【軽井沢&かき氷&サンバ!夏を先取りSP】』のテキストマイニング結果(ワードクラウド&キーワード出現数ベスト20)

マツコの知らない世界SP【軽井沢&かき氷&サンバ!夏を先取り
  1. 軽井沢
  2. ホント
  3. マツコ
  4. チーム
  5. イメージ
  6. サンバ
  7. 今日
  8. 衣装
  9. 結構
  10. お店
  11. 大丈夫
  12. 別荘
  13. スープ
  14. パン
  15. 最初
  16. キレイ
  17. ダンサー
  18. 一緒
  19. 取材
  20. 紹介


『マツコの知らない世界SP【軽井沢&かき氷&サンバ!夏を先取りSP】』の解析用ソース(見逃した方はネタバレ注意)


解析用ソースを読めば、番組内容の簡易チェックくらいはできるかもしれませんが…、やはり番組の面白さは映像や音声がなければ味わえません。ためしに、人気のVOD(ビデオオンデマンド)サービスで、見逃し番組を探してみてはいかがでしょうか?

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これは まず 言えないとっていう

<今夜の>

<新時代到来>

うわっ

これは新感覚だわ

ウォ フォ~ アウ!

<マツコも思わず踊りだす>

<暑くて涼しい>

みたいに

(スタッフ)確かに

やりますよ
はい え~

中島洋二さんです どうぞ

こんばんは

初めまして
ちょっと待って

いやいや…
「初めまして」じゃなくて

初めまして
ちょっと待て

中島洋二です

中島洋二です

座ってもいいですか
どうぞ どうぞ

中島洋二です
ホントに?

はい

ちょっと もう
実は…

サンバ ブラジルのサンバ リオのカーニバルについて
どんなイメージを持たれてました?

何ていうのかな

一言で言うと
はい

リオの人は ほぼ

あれのために
生きてますよね

ああ~
いいところ当たってます

普通に子供 生まれてから
大人になって

おじいちゃんになるまで
おばあちゃんになるまで

違う違う違う

話の内容は一切
笑いの要素 ありませんでしたよ

はい 何か?

何か 何か?

はい
もう ここだけ見てると

ああ ねえ イメージありますよね

イメージね これ すごっ

これね この後ろも
ちゃんと立体的になってるからね

そりゃそうですよ

見られても… そうそう

裏見たいって ごめんなさいね

ちょっと すごいわよ ほら
(スタッフ)おお~

すごいわよ これ ハハッハー

かぶっちゃってますけど
いいね

よろしいですか
よろしいよ

はい ジャジャジャン こちら はい

サンバの
イメージです

大体の方が ただ陽気に

踊っているだけであろう

見た目が とにかくエロい

ちゃんとしますよ だって…
もうね そこなんですよ

何か面白おかしく こう

そんなこと思ってないですよ 私は

だって もう

まあね
自分でしといて そうなんですけど

ちゃんとします ちゃんとします

とにかく3番目のチャラい

何ですか チャラいの次はどこですか

笑って済ました
ほら もう ほら もう!

「ほら!」って

そうやって…
これが当たってるんですよ

失礼いたしました
いやいや

<今宵 この男が>

<サンバの>

<およそ6万人のトップダンサーが>

<きらびやかに踊り>

<それが>

行けてたら

分かります?

<中島洋二が今夜>

賞金3億円をかけた

ブラジルは

<トップダンサーだからこそ
語れる>

<これで>

そう だから僕もサンバに関わる…

ねっ だから…
「ねっ」て

サンバカーニバルのイメージも
僕が始める前まで…

何か ちょっと

そもそも 今おっしゃってましたが

どうして こんなふうに
なってしまったのかという

「こんなふうに なってしまった」
って自分で言ってるじゃないの

だって今 言ってた なので

そちらの方 僕の今 ちょっとね

プロフィールをね
まだ やってなかったわよ

そうなんですよ
だから

広がりすぎよ
プロフィール 紹介してもいいですか

どうぞ
はい 漢字です

中島洋二 46歳

の しっくりこないこと

大学が武蔵野美術大学に
行ったんですけど

その美大に入るのに
なかなか やっぱ美大も難しくて

1年間
浪人しまして

浪人した時に学園祭って
色々 見に行くんですよ

行った時に学園祭の中で

サンバパレードをワーッてやってて

学生達が?
そうそう…

それを見た時に何かこう

漠然としたイメージですけど

でも そんな… 別に何か

全然 それぐらいの

のイメージで

普段着の写真?
若い頃のはありますけど

これ 頭外すだけじゃないですよね

いや それ普段着じゃないです
ちゃんと羽根も外して

24歳の時にリオのサンバカーニバルに

初出場しまして

これで
ああ

24歳の時
まあまあまあまあね

気合は入ってますけど

まだ日本人ですよね

ああ ですかね
日本人ですよ

もうちょっと前の
高校生ぐらいの時のね

写真も今日 お持ちしてるので

はい こちら 17歳

でも やっぱり後ろに
派手な鳥がいるわね

そうそう 今から思った

しかも…
どうしても やっぱり

いっちゃうのね
ああいうところに

いやいや もう これ

そうですよね なので これから

一緒にVTRを見て ちょっと…

<している中島さん>

<一体>

<中島さんの
自宅を訪ねてみることに>

「セールスお断り」って書いてある

は~い
すいません

ああ お世話になってます

<早速>

地味な生活を
地味といいますか

<中島さんが
暮らしているのは>

<この6畳のワンルーム>

地味ではないけど

<部屋には サンバの衣装の>

<部品がビッシリ>

このイメージよりは

<さらに もう一つの部屋には>

<これまでに着用した衣装が>

<およそ60着 保管され>

<浴室は サンバの衣装で使う>

<小道具で埋め尽くされている>

<そう 中島さんは>

<自分が着る衣装は もちろん>

<他のサンバダンサーの衣装も>

<製作しているのだ>

<材料となる
キジの羽根や装飾品は>

<日本より安く手に入る>

<タイや中国などに行って購入>

<ちなみに本日の衣装には>

<年間 多い時で>

<20着 作ることも>

今 サンバの衣装で
ダンサーの方が着られてるのは

とかになりますかね うん

<実は中島さんが作る衣装は>

<サンバ業界では認められたブランド>

<愛用しているサンバダンサーに>

<その魅力を聞いてみると>

結構 水洗い ジャブジャブ

<や 繊細な仕立てが>

<本場・ブラジルでも認められ>

<が来るという>

いや~ すごいわ

ので デデン

カレンダーあるんですよ

カレンダー作ってるのは
ブラジルでも

日本でも そうですけど
見せてよ

差し上げますよ
持ってきたんですよ

いやいや… 全然

何を
やってんのよ

最初の頃は

何?
これは違う

どうやったら日本人と思えるのよ
これを

すごいね

これは もう
これは もう

すごいわ
これ

ちょっと ちょっと見せて

これを…
作ったの? これ

元Tシャツなんですけど

Tシャツよりもクッションの方が…
いや これ もう

車!?

だって 逆に

そうなんですね
常に

っていう

こちらに来た理由が
こちらなんですけれども はい

世界最大のエンターテインメントなんですよ

そう ご存じなかったですか?

3億なんです グループがカテゴリー分け
されてはいるんですけれども

あっ 14チームしか
ないの?

いえ 違うんです
これ一番 トップの

スペシャルグループと呼ばれる
チームに14チームあって

その下に ちょっと
ありますけど

A B C D Eまで
あって

が選ばれんの?

そのとおり
日本に流れてくる

サンバのイメージ カーニバルのイメージは

そのスペシャルグループ14チームの中の

イメージというか その動画が
あれよね

リオのオリンピックの時に

マラソンのゴールになった所よね

そうです よくご存じで 最後の
あそこで みんな見るんだよね

そこに今年は 2019年のカーニバルに
14チーム 参加しまして

そのチームを紹介させて
いただきたいなと思って

パネルを用意しましたので

ちょっと名前がポルトガル語なので
聞き慣れない…

素晴らしいですよ
特にマンゲイラが素晴らしい

何でマンゲイラ 今年
優勝したんですよ

あら 優勝 マンゲイラ優勝
お目が高い マンゲイラ

この中の7番目に書いてある

ウニドス・ダ・チジューカってチームに

今 所属して今年のカーニバル

何か問題がありますか?
いやいや

だって これ逆に考えると

う~ん
というよりは

もっと厳しい?
そう 子供の頃から

練習場に通い 訓練を積んだ人が
ホントはトップダンサーになれるので

そうなんだ

<そもそも>

<イースターの前の46日間は>

<断食期間となるため>

<その前に
羽目を外して楽しむのが>

<本来の姿だという>

<しかし>

<となった今 そこには>

<驚きの審査基準があった>

そうです

<さらに>

<リオのサンバ
カーニバルの>

はい サンバカーニバルの審査です

大きく分けて3つありまして

細分化されて 細かく分けると
もうちょっと あるんですけど

審査されてるって言ったんです

何おっしゃってる こんな格好して
「どこ見てるんですか」はない

一応 今 カーニバルの説明…
今 もう

ちゃんと この角度になったから

ちゃんと作ってありますよ 裏も
すごいですよ

何を言ってるんですか ホント

VTRを見ながら 説明させて…

説明させていただいてよろしい…

気になるからね みんな

全土で色々 行われてるんですけど

一番有名なのは
サンボードロモと呼ばれる

メインのサンバのための
特設会場がありまして

これが さっきの
マラソンのゴールになった所

この横幅13mで

長さが700mのパレードコース

お客さん

ご覧になって
分かるとおり審査員席が

4カ所に分かれてありまして

そこで だからアピールタイム…
そのとおりです

ですから2番目 3番目も含めて
審査員席前では もう

ダンサーが こぞってアピールするので
なるほど

1チーム 1時間20分

80分かけて
パレードします

そうです
えっ じゃ もう何

夜9時に始まって朝6時ぐらいまで

テーマの表現なんですけれども

各チームごとに
テーマが きちんとありまして

好きに決めていいんですけど

その 政治批判だったりとか

まあ 古い逸話だったりとか

あっ 僕のチーム
そうですね 参加している

チームカラー 青と黄色なんですけど
衣装 素敵ね

これ 今年のパレードのテーマ
何だと思われます?

あっ でも何… あれっ あれ

あれ でも イエスだよね

そう
実は「パンの由来」

なるほど!
だから あの

ああいうパティシエみたいな
格好してたんだ

イエス・キリストの教えで
処刑される前の日に

弟子達にパンを
分け与えたっていう

これ
すっげえ金かかってるよね

そうなんですよ
ねえ

次 ダンスの表現ですね ダンスの表現

ここですと
旗持ちの2人なんですけど

この2人だけで
審査項目になってるので

2人の息が どんだけ合ってるか
っていうのを審査される

大切なダンサーで
キレイな人ね

次に この楽器隊の前にいる

女王といわれる
トップのトップですね

貫禄があるわね
みんなが憧れるダンサーで

タレントさんとか
女優さんとかが

選ばれることが
多いは多いんですけど

そうなんだ
そうです そうです

これはソロのポジションで

100人ぐらいいる団体のダンサーの

前とか
後ろとかにいるんですけど

タレントさんとか
女優さんで選ばれても

あれぐらいは
踊れちゃうのね みんな

すごいね ブラジルの人ってね
今 そう おっしゃってましたけど

審査の項目の大切な項目として

ダンスに うまくリズムに乗れてるかとか
テーマを表現できてるか

そして
重要なのは見た目 肉体美

ほら
僕だけじゃない 僕じゃないですよ

ロドリゴで友達なんですけど

ブラジルは その もう目立ちたい

ワンポジションもらいたいっていうために

もう整形といいますか

ていうか 男の人もやるの?

そうなんですよ だから
女性だけのイメージが強いですけど

すごい仲いいんですけど
ファビオ・アウベスってダンサーの男の子でも

お尻にケミカルなものを

お尻の
まわりのサイズ 116cm

はあ~

そして トップレスはいいんですけど

実は下 前バリ外れると

何か下が見えちゃったら減点

モノが見えたら減点
そう 減点なんですけど

私は

最後の チームの統一感なんですけど

メイン歌手がいますが
メイン歌手だけでなく

チームのメンバー全員が きちんと
歌を歌って理解しているか

そして 楽器隊が
揃って演奏されているか

次に ダンサーが3000人いますけど

隊列が崩れずに
キレイにパレードがされているか

3000人でしょ
そうです

いっぱい練習するんですけど
のびすぎてもいけないし

縮まってもいけないっていう

安いもので
2000円ぐらいから あれば

ありますけど 高いものだと
4日間で1000万ぐらい

そうそう
一部屋というか

貸し切りで
飲み物 食べ物もついていて

もう貴賓室みたいな
そうです だから

とか芸能人が
貸し切って

来年 マツコさん いっぱい持ってるし
貸し切っていただいて

だって 出るんでしょ
出てない日が一緒に見れるから

いいじゃ… ご案内しますので

ねえ 途中で
男の人 出てきたじゃない

上に立ってた
はいはい ロドリゴ

もうね さっきも言いましたけど
歌舞伎と同じで そんな

分かります? できてたら

あの まあ それだけ
本気でサンバカーニバルを

みんな
してるんだよっていうところで

これは もう見れば分かりましたよ

ですよね
うん

とか
軽く かかっちゃってるわけですよ

14チームいるから
全部で42億ぐらい使われてて

だから 優勝しなかった39億…

それが もう2日間で
なくなるんだもんね

豪快よ
そりゃ見てて面白いわよ

でも こんなこと
言っちゃいけないけど

思ったりもするけど

そのとおり そのとおりなんですよ

その中で

1チームに どれぐらいの数の
衣装が用意されて

パレードが できてるのかってところで
はい こちら

マンゲイラ
最初 お気に入りだと言われた

マンゲイラのチームの衣装なんですけども

全部 これね 衣装だけじゃなくて
もろもろで

正直 済んでないことも
あると思います

だよね~
ただ賞金3億円ですけど

それ以外に さっきの観客席の

売り上げのチケットの配分とか

なるほど
あるので

今 52着ぐらい
あるんですけど

色んな衣装がある中で

パレードの衣装というか そちら

動画で用意して VTRありますので
一緒に見ていただいて

この中に僕 いるんですけど

えっ?
すぐ分かりますよ

あのセンターの黒いやつです

分かりますよ
ほら だって

これぐらいまで来れば分かるけど

でも ローマのコロッセオにいる
えっ ちょっと

結構 いい役じゃない?

まあまあまあね 脱いでないけど

これ

これはですね 山車が5つ

あるんですけど その中に

じゃ もう

とも いうかな?
すごいわね

いやいや 全然

<さらに 衣装以上に>

<お金が かかっているのが>

<1チーム5台 製作される山車>

<中島さんが所属する
チームのシンボル>

<クジャクを
使ったものや>

<をイメージしたものなど>

<とも いわれている>

はい

<このあと
トップダンサーだからこそ分かる>

<サンバの裏事情を大公開>

<さらに>

かなりの これ
革命的なことが今 起きるわよ

はい ジャジャン

えっ?
なぜか

これだけのパレードというか

ものを作るには やっぱ

過去10年ぐらいの中で
4回 優勝を成し遂げてる

もう優勝請負人と呼ばれる

なるほど いるのね そういうのが

いるんですよ いるんです

はい チャララン こちら

これは

プーチンじゃないんです
プーチンじゃないの これ

すごいわね この人
パウロ・バッホスさんで

実は57歳
えっ?

うわ~っ

すごいわね これ

ご自宅のプールで撮られた
写真ですけど

すごいわね これ
この人が

優勝請負人でして

ゴリゴリなんです
ゴリゴリなのよ

彼の奇抜な演出…
ゴリゴリじゃなかったらね

プールサイドに寝そべってる あの

白は はかないわよ

<これまで衣装に火をつけた>

<過激なパフォーマンスや>

<を使い ダンサーを浮かせる>

<パフォーマンスなど>

<サンバのイメージを覆す斬新な演出で>

<チームを優勝に導いてきた>

<パウロ・バッホス>

<中でも話題となったのが>

ワアッて一回隠れる
何が起こると思いますか?

<衣装の早着替えを
取り入れた演出や>

<をのせた黄金の山車>

<ちなみに山車の中央で>

<ライトを浴びているのが
中島さん>

あら すごい

<そして 極め付きがこちら>

<ブラジルの国民的スター>

<F1レーサーのアイルトン・セナを
追悼したもの>

<すると 登場したのは>

<その後ろには
トロフィーがのったテーブルが>

<一体 何が始まるのか?>

何するかって話なんですけど

はい テーブルクロス

<そう まさかのF1カーによる>

<テーブルクロス引き>

分かってますよ
分かってます

<さらに観客の度肝を抜いた
演出がこちら>

<何やらタイヤが積まれた
山車が登場>

<実は>

<何と>

それを…

<ブラジル国民の心を>

<わしづかみにした この演出で>

<チームを優勝に導いたのだ>

結構

写真見ていただいて ちょっと
想像できるとは思うんですけど

ゴリゴリ ゴリゴリなんですよ だから

奇抜な演出とか構成とかが
やっぱ得意で

それでチームを演出して構成して
優勝させちゃうので

どんどん上がってってるのね
そうなんです

ウソばっかり
またまた そんな でも…

その だから

日本円でです
そう 1000万円もらってる

ゴリゴリなんです

でも そん中で あんな真ん中で
ライト浴びてやらされたわけでしょ?

申し訳ない
てことは

まあ でも

そこに…

もう大変だよ
色々 大変なのね ホントね

お察ししますよ

ウォ フォ~ アウ!
あっ お姉さん

<さらに絶品
グルメが続々>

あの~ 今 こんだけ言って

サンバはプロの集団で

なかなか出るのが難しい
っていうお話 しましたけど

すごいわね

はい こちらです
「これで あなたもサンバダンサー」

せっかくだから
今日は

百聞は一見にしかずで

口で言っても
分からないと思うので

あら お姉さん方が踊るの?
もしかして

一緒に だから今日はステップを

お教えするので
サンバは ちょっと

じゃ サンバやりますね はい

右足を前 1 1…
え~ ちょっとホント?

1は右足を前に出します

よくご存じです
そのポイントがありまして

右足を前へ出して
その足に左の足をすり寄せていく

で それを 出した右足を
後ろに下げてっていう

その繰り返しなんですけれど

でも一緒に せっかく…

いや だから その今…
立って説明しますよ

右足を半歩前に出して

はい その足に
後ろ足をすり寄せると

で それ 右足を下げると

これだけですよ
これだけだけど

で これを 今度は左足出して

右足 寄せて

で 左足を戻すと

で 基本は
これの繰り返しなんですね

そう そうそうそうそう…

出して 寄せて 出して 寄せて

出して…
そうだけど

ちょっと やりますけど
こうやって

いかに
上半身を動かさないでっていう

もうちょい激しくやってよ
ちょっと

見たいですか?
せっかくですので じゃあミュージック

やっちゃってよ
ちょっと一回見せてよ

じゃ せっかくですので
踊らせていただきます

ウォ フォ~ アウ!

あっ お姉さん方も
マツコさん ほら

フォ~

♬~

あら

♬~

フォ~ フォ~

ねえ 今日 ちょっと でもこれ
ねえ これ

偶然 色味がこれ

フォ~
お姉さん達もかぶらないで これ

あら お姉さん

ホホッ お姉さん

お姉さん

気合 入ってるわね

いやでも見て これ 今日
まるっきり示し合わせてるような

さすがですよね

誰もかぶってない
これ すごいわよね

いや~ やっぱ最後ね
サンバカーニバルの

世界なんですね
やっぱりね 定期的に

やっぱもうテレビで
やっぱりサンバのね

マツコさん 今日

が強いみたいで

いやもうね やっぱり

(スタッフ)あ~

横川 軽井沢間は大変だったんだよ
越えるのが

碓氷峠は大変なんだよ 越えるのが

まあ だから いい意味では
近い存在になったけど

こう何て… ありがたい
遠くの避暑地というイメージは

ちょっと薄れたわよね

私にしてみると
ちょっと やっぱりね 軽井沢は

IKKOさん

そういうのがあるわよね
やっぱりね

お~ 「軽井沢を40年間」

「取材し続けた女帝と その娘」

広川小夜子さんと美愛さんです

どうぞ

よろしくお願いします
女帝

女帝なの?
はい そうです

わあわあ すごい

わね やっぱり 恐ろしい

そういうふうに呼ぶ方も
いらっしゃいますけど

何か すごい

いやいや だから あれやっぱり
おっきかったですよね 新幹線

そうなんです はい
すごいおっきいです

あれがね
すっかり変わりました

わあ~ 山越えたっていうね
そう

大体 横川で止まってる時に
母がお弁当買いに行って

峠の釜めし ねっ
釜めし はい

帰ってこなくて
泣いてるタイプでしたね

でも あれ どうしてました?
食べたあとの あの あれは

持って帰って
ねえ あれがね あれだから何か

あれ お土産にもらうと

なのよね こいつの家は

軽井沢に行く家なのかっていうね

そう だから

へえ~ すごい もう

だから やっぱ それが
何ていうのかな

そうですね
ねっ

まあでも 新幹線できまして
できたのよ 新幹線

それで変化が 変化が
ちょっとした変化がありまして

こんなデータがあるんですけれども

移住相談窓口の相談件数

あら~

まあ~

やっぱ人間
っていうのは あさましいんだよ

あるのかなということで

母が考えてる理由が
あるんですけれども こちらですね

深夜営業のお店がないですね

それからコンビニは 11時で閉店します

それでカラオケなどの
娯楽施設がなくてですね

あと

風俗営業ダメなんですよ
あっ そうなんだ

もう それ条例でなってるんですか
条例ですね はい

夜 あんまり娯楽がない
はいはい

とはいえですね

不便がいい
そうなんですよ

避暑地っていうのは
不便じゃなきゃいけない

結局ですね 軽井沢は夜
あんまり娯楽がない

憧れ

朝は5時ぐらいから鳥がクチバシで
窓をつついて起こすみたいな

ちょうど

憧れ ねえ~
カッコウとか鳴いてますよ

カッコウだからね まあ~

IKKOさんと違うエリア?
違うエリア

IKKOさんと
違うエリアがあったのよ

<今夜は地元民だからこそ知る>

<本当の軽井沢へご案内>

<この夏 行きたい>

<アウトレットモールや>

<自然あふれる町並みが
人気を博し>

<避暑地として年間800万人以上が>

<訪れる軽井沢ですが>

<実は まだまだ知られていない>

<隠れた名スポットが
たくさんあるんです>

あららら

<今夜 軽井沢を>

<40年間 取材し続けた>

<女帝と その娘が>

それはよかった

<マツコもうなる>

<軽井沢の
隠れた名店料理から>

じゃないよ~

<までをご紹介>

軽井沢で どうして40年
取材することになったか

ということを
ちょっと お話ししますね

結婚した相手が
軽井沢の出身だったのが

運の尽きでして

そうなんです
ホント うん

で 軽井沢に
ちょうど引っ越した頃に

はい もちろん 「an・an」 「non-no」
「an・an」 「non-no」

それで
軽井沢特集をしたんですよね

そうなんです それでホント

その人達に ここだけじゃなくて
もっといいとこあるから

伝えたいと思って
始めました

なるほど 情報誌を?
はい

軽井沢に行く前は
東京にいた時は

があって

あまり
いいイメージなかったんですよ

まあ 今 地元にいらっしゃる方が
言ってるんだからね

私が言ってるわけじゃないからね
これね

で 軽井沢に行って
色々 取材をしてるうちに

軽井沢の魅力に
ハマッてしまったんです

ブルジョワの植民地だけじゃないと
じゃないんです はい

実は

本来はね
別荘もシンプルで シンプルな生活なんです

それで色々 取材を続けてるうちに

別荘の建築とか歴史とか
食文化とか

そういったものに
だんだんハマッてしまって

気がついたら40年取材してたと

はい
あら~ 恐ろしい

血族よ ねっ
そうです

でも何だろう

最近の傾向としては
こちらなんですけれども

カフェが増えているんです
出ましたよ

ちょっと
どれくらいあるかというと

こんな感じなんです

えっ そうなんだ

原宿は260軒もありますから

人口2万人の町に230軒

2万人に230軒って おかしい

移り住んできた人が
セカンドライフってことで

カフェ開くんですよね

それと軽井沢に来るけども
お友達がいないから

カフェをやってれば
お友達が来てくれるっていう

そうなんですよ

おお お~

女帝
今日… 今日は

<今>

<そんな中 40年間 取材を
続けてきた広川親子が>

<ということで
ここからは>

<女帝厳選!
歴史を感じられ>

<こだわりの
絶品グルメも楽しめる>

<リノベーションカフェを
ご紹介>

<こちらは
南軽井沢にある>

エロイーズカフェ

いきなり?
エロイーズさんという人の名前なんです

あっ お名前
じゃあ しょうがないわね

朝8時から15時まで
基本的に朝食とか

わあ~ でも素敵だわ これは

これはもう あんた リタイア組が
簡単にオープンできるような

カフェじゃないわね
ちょっと違いますね

<こちらの>

建物に こうした
音楽ホールがあるんですよ

オシャレだわ
何でかっていいますと こちら

エロイーズ・カニングハムさん
という方がいまして

宣教師さんの
娘さんなんですけれども

キレイにね リノベーションしてあって

エロイーズさんは101歳まで生きた方で
もう亡くなられたんですけども

日本の子供達に…
これホントでも すごい

本物のクラシックを聴かせたい
ということで

私財をなげうって
これをつくったんですよ

エロイーズさんが亡くなったあとに
音楽協会がこれを維持するのに

困って 売る話も出たんですよ
あらヤダ

売ってしまったら
これ壊されてしまいますから

何とかしようっていうことで…
私が買ったのに これ

あっ ホントに?

IKKOさんのテリトリーともね
離れてるから迷惑かけないし

<そして このエロイーズカフェで>

<絶対に食べるべき
カフェグルメが>

名物がありまして

宣教師さんが軽井沢の人に伝えた

パンの作り方に
のっとって作った

だから軽井沢ってパンが
そうなんです

名物なんだ

一番最初に やっぱり伝えて

その製法で作った

フレンチトーストがあるんです

それをマツコさんにお出しします
今日はスタジオでマツコさんに

召し上がっていただきたいと
思います

元祖ですね

おいしそう

まずはこれをね かけないで食べて
そうですね

召し上がってください
どうでしょうかね

これ じゃあ もうまずはね

何にもつけずに
クリームもシロップも

うわっ
どうですか

何か ちょっともう 何だろう

ヤダ

よかった それはよかった
よかった

これ

何これ

優し~い味 ねっ
優しい味

パンは昔ながらの製法なので

何回も…
発酵させてる

発酵させてる
へえ~

これ 元々のパンは
何パンなの?

食パンです
イギリス食パンですよね

元々のパンも食べたい

宣教師さんが
伝えた作り方で作ってる

老舗の山屋という
軽井沢の駅前にある

パン屋さんです
おいしい

見ていただいた
建物なんですけど

横にね 別荘もあります

エロイーズ・カニングハムさんが使ってた
別荘もあります

あれ すごいキレイよね
あれ お庭がね

ホントに私 言ってくれたら
あそこ もしかしたら

あっ そうですか
2015年でしょ?

まあでも今 そちらにあの

マスターがいるところで
言う話じゃない

私が買い取りたかったって

(松岡)はい

まだ買っていただいても
大丈夫そうですよ

でも今 ここいっちゃうと
私もう

になるんだよね

<が登場>

ちょっと
見ていただきたいんですけど

リノベーションかしらね~
ちょっと それがね

なので
ちょっとVTRをご覧ください

<こちらが旧軽井沢にある>

<リノベーションカフェ 涼の音>

<大正時代に建てられた別荘を>

<間取りは そのままで
リノベーションしている>

すごくいいところ
なんですけれども

で この古いですね 当時の家具…

あれ 馬車のあれじゃない?

車輪みたいなの
使ってたかもしれないですね

で これはですね 森瑤子さんの

…が別荘として
利用されていた場所なんです

森瑤子さんといえばね
「マッサン」の原作で有名ですけれども

その時に うちの母が
何回か取材させていただいて

あの暖炉の前で
取材させていただきました

オシャレ オシャレな方だもんね
ものすごいオシャレな方ですね

<そして 広川親子絶賛の
カフェグルメが>

<こちらのモーニングセット>

<地元産の新鮮野菜を使った
本格メニューは>

<休日には朝から満席になるほど>

<人気なのだという>

<ここでお茶をしながら
テラスから見る景色は>

<大正時代に
タイムスリップしたような>

<感覚を味わえる>

なんですよ
どうですか マツコさん ここ

森瑤子さんは ここで暮らして

テニスコートに通ってテニスなさってました

ここは じゃあ
テニスをする方に譲ろう ねっ

個人でってなると大変だからね
そうですね まあでも

色々と使い方ありますから

箱根もね たぶん

<軽井沢といえば>

<絶品グルメも
楽しみの一つ>

<高原グルメの定番
ピザや>

<おいしい水を使っている>

<信州そばが有名だが>

<今回 女帝厳選>

カフェもいいんですけれど

というところで

そんなにあります? 世界中の料理

はい えっとですね
軽井沢には何とですね

えっ そうなんだ
あるということでですね ちょっと

圧倒的に
フランス料理が多いんですけどね

フランス料理で60軒

へえ~ すごいわね 軽井沢

小学校の頃からティラミスとか
バーニャカウダも普通にありまして

やっぱり早いんですよね
早いんですよ

お店が
バーニャカウダが小学生

あの味 大丈夫でした?
小学校の時から

ワッハッハッハ~

でも軽井沢のバーニャカウダは
プリモっていうお店なんかが

今も老舗であるんですけど

ちょっと生クリームで のばしてるので
クリーミーなんで

子供にも割とこう

食べやすいお味ですね

そうなんです

「それが軽井沢流」

軽井沢 一番最初に見いだしたのは

アレキサンダー・クロフト・ショーという

イギリス国教会の宣教師なんですが

その宣教師さんの仲間とか

色んな方達が来るようになって

軽井沢に外国人が増えまして

疎開地なんだ
疎開地だったんです

それで…
ヤダ それも箱根と一緒だね

うわ…
すいません

上から目線で言っちゃったわ

皆さん これ

ので

っていうところが
結構ありまして

じゃない あんた もう

言ってて すごい
上から目線だなと思いながら

<古くから様々な国の人達や>

<上流階級の人が
多く集まっていた軽井沢では>

<GHQが残したレシピで作られた>

<アメリカのアップルパイや>

<ジョンレノン直伝
イギリスのミルクティーなど>

<が楽しめるのだ>

まず こちら

いきなりロシアなんだ

あっ そうなんですか

ロシア革命の時に
日本に逃げてきた

貴族の人達が ロシア貴族の人達が
あ~ なるほど

戦時中に
軽井沢に集められたんです

で そのミハエルのオーナーの方も

の方なんです

こちらはですね
旧軽井沢にあるんですけれども

ミハエルという名前のカフェ…
ああ いい所ねえ

お店ですね ウッディな感じで

軽井沢で 最初のオープンテラスを
始めたお店です

へえ~


軽井沢 最初のチーズケーキとも
言われています

40年前から ありますね これは

その時は これしかなかったですね
チーズケーキは

ロシアンティーです

ジャムの形で保存して 味わう
というのがロシア流だそうです

ジャムを紅茶で温めて 食べる?
食べる

はあ~っ… 知ってたか?

溶けねえな! って言いながら
飲むんじゃないんだぞ あれ

食べるんだ? あれ
それでですね 今日は

ロシア貴族の方に
お越しいただいて…

おります
あら 末裔に

はい 末裔に
お越しいただいてるんで

あれ?
ピョートルさん

どうぞ

あっ
途中 日本の方と結婚されて…

そうです
ご先祖さんが…

なるほど

すごいダンディーな…
そうですよね

ダンディーなんです
ダンディーよ

私 知らなかったんですけど
ジャム これ…

そうですね
ちょっとジャムを口に含んで

知らなかった…

ガーッて まぜてんの 見てたよ
ホント あれ…

知らなかったわ~

こうやって… こうやって
ちょっと溶かし気味で…

こうやって…

これ すぐりのジャムです
すぐりだそうです

おいしい このジャム…

あ~っ おいしい

このチーズケーキを これ…

興味あるわ これ…

(塚田)そうですね うちの父が
最初は作ってまして

こういう やわらかさなの…

お豆腐みたいよ

あっ…

そうですよね うん

これ バランスが メチャクチャいいわ

このレーズンは…?

これ ブランデーに漬けたレーズン

結構

え~っ またまた続いて 本場の味

こちらは 今度はドイツ料理です

へえ~

ドイツ人のヘルマンさんという方
直伝のハム ソーセージを…

まあ おいしそう!
作ってるお店です

こちらは 薪を使って
チップじゃなくて

薪で くん製している
という特徴が…

薪で くん製…
あります

ということでデリカテッセンの味を今日は
召し上がっていただきたいと…

ありがとうございます
お願いしまーす

やっぱ ビールも一緒に
ということで…

何かね ビールをね そんな あんた
こんなソーセージと

合わせる大きさじゃないでしょ!
そのグラス

確かに
ドイツ人 怒るよ あんた こんなの

わっ これ 好きなやつだ…

じゃ ちょっと
召し上がってください

これね ちょっとね… ちょっと
表面焼くと またおいしい

ああ うん
ああ そうですよね

これ うまっ…

軽井沢ですね 結構
ドイツの歴史がありまして

ドイツ人が多い時期が
ありましたね

これ 三国同盟の名残です
なるほど

日独伊 三国同盟ね

それ バーベキューで よく…
軽井沢だと

バーベキューをするので
ピッタリですよ

オシャレ バーベキューを
するんだろうね 軽井沢の人は

こういう所で 食材
買ってくるんでしょ? だって

まあ だから

これ

そしてですね

まあ~ とうとう…

こちら

田村さんは 元々
東京でも人気の…

お店のシェフだったんですよ
はあ

で 軽井沢で ゆっくり
自然の中で のんびりしながら

作ろうかなと思ってたのが

やっぱり 注目されて ものすごい
人気のお店になりまして

このタムラができた通りがですね

グルメ通りという名前が
ついたほど…

どの通り?
塩沢通りです

この中軽井沢駅があって ここです
ひたすらフレンチばっかりがある…

うわあ もう
フレンチとイタリアンしかないわね

ここが
グルメ通りといわれてる通りです

じゃ お店を見ていただきたいので
VTRをご覧ください

こちら
グルメ通りにある

という
お店なんですけれども

わあ~ 素敵なお店ね
いや~ねえ~

ヤダわ~ 私 ヤダ もう

今は 田村さんは 引退されて

愛弟子の大塚さんという方が
引き継いで やってます

物おじして入れないわ こんな店
こんな… あんた もう…

誰かに見られてるか
分かんないじゃないの

そんなガラス張りの所
入れないわ~

すごいわ~ もう
…っていうお店ですね

で 名物がですね こちら
桃のスープ

ほっほ… スープだったわよ

まさかのスープよ
デザートだろ! あれ どう見ても

うわっ…

どうですか? マツコさん
いやいや もうもう これはもう…

ごめんなさい


今日は
桃のスープ お持ちしてまーす

初めてよ 桃のスープいただくの

桃 スープにするか?
よろしくお願いします

大塚さん… 大塚さん

あっ 大塚さん…

そうですね

すごい これ… スープ?
スープです

また この器
これ 何? これ…

何かの宗教? これ

(大塚)特別にオーダーして…
特別なの? あら ヤダ

オーダーメードで作りました

桃が冷たいよ これ

(大塚)はい お願いします

桃のスープって… あんた達

ホント…

(大塚)はい
ねっ?

(大塚)そうですね すごくシンプルで
桃だよ

想像してたよりは…

私達…

末端の人間も
受け入れてくれるスープ

もっと 突き放されてると思った

何… 何ていうんすか…

フハハハハ… いや いいよ いいよ
ちょっと待ってください

あのね こちらがね…

なかなか攻撃的な分ね…

うん すごくよかった
いいお仕事ですよ

冗談です 冗談です
まあ 可能性ありますね

もうちょっと こっち…
いいんだって こっち おいで

もうちょっと こっちおいで
大丈夫だから ほら

ワハハハハ…!

<別荘地として
世界中から注目されている軽井沢>

<自然豊かな森に
囲まれた>

<日当たりがよく>

<となっているが…>

<実は>

はい じゃあ 軽井沢 抱える問題
はいはい

さっきのカフェの話とかも
聞いてると

だから…

いかないんですよね
結構 壊されてますよ

ちょっと じゃあ
こちらをご覧ください

まあ 別荘族…
ウワッハッハ

ハーッ ハッハー…
じゃ 私が説明します

えっと 軽井沢の別荘族には
オールドリッチ層とニューリッチ層とあります

オールドリッチ層というのは…

おじいさま おばあさまの3世代…
ええ 素晴らしいです~

前から
別荘を持ってる方なんですね

で ニューリッチ層というのは

聞いてますか? 皆さん

まあ でも

あら…

さては…


もう 引き継ぐ人がいなかったり
古いから 建て替えようとか

そういう時期に来てまして
それを こう ガサーッて

ニューリッチが買って…
いや

壊して 新しいのを造る ニューリッチは
だから 土地を買って

何か ラブホテルみたいなの
建てるのよ ニューリッチが

で そういう

がありまして…

いやあ~

具体的に だから 何かね
見せてもらえると ありがたいわね

こういうやつだと どれぐらい
お金が かかるんだよっていうね

<女帝だからこそ
紹介できる>

<が登場>

これは 新感覚だわ

梅雨前線の活動が明日昼前から

あさってにかけてさらに活発化し

九州を中心に西日本で

猛烈な雨が降るおそれがあるとし

気象庁は厳重な警戒を呼びかけて
いる。

気象庁は今日、緊急の記者会見を行
い、

記録的な大雨が降った九州を中心

西日本では明日昼前からあさって
にかけて

多いところでは平年の7月1カ月
分を上回る量が

一日で降るおそれがあるとして、

土砂災害などに厳重に警戒するよ
う呼びかけた。

明日の午後6時までに予想される
雨量は

いずれも多いところで

九州北部が180ミリ、

九州南部が150ミリなどとなっ
ていて、

<そこで 今回 マツコに>

まず最初にマツコさんに
オススメしたい…

ホントにオススメしたい物件

ほう…

はい ということで VTRを
まず見たいと思います

こちら 旧軽井沢にあります
はあ~

一等地ですね
万平から歩いて5分

これは すごいわ
はい で…

304坪 6DKですね

見てください
旧軽井沢の高級別荘地エリアで

なかなか出る場所じゃない
なかなか出ないですね

しかも ここは…

「風立ちぬ」が映画になった時に
山口百恵さんと三浦友和さんが

ロケしたとこです
何 この…

テラス 素敵でしょ?
やっぱ 軽井沢 テラスがないとダメ

いや 大丈夫だと思います
大丈夫です

ちゃんとした方がいいわよね
ちゃんとリノベーションした方がいい

中に入ってみたいと思います
あっ 大正の造りだねえ

そうですねえ
オシャレだわ~

また この家具が 素晴らしい

家具も ついてます
こちらの

それをいっぺん
みてもらった方がいいわよね

やっぱり あの 暖炉がね…
夏も使いますから 軽井沢は

あっそう?
もう 寒い日は 使います

使いますね

続いて ダイニングですけれども

これが みんな
軽井沢彫りなんですよね

うわっ すごいテーブル

しかも
すごい歴史的価値のあるイス

えっ イスとテーブル すごい
わっ! 面白い

元祖 軽井沢ストーブですね

軽井沢彫りの これ 独特なスタイル
2000万円!?

家具だけで 2000万ぐらい…
家具だけで… ええ

座らないわ もう 私

壊れる
ホントに大丈夫です

大丈夫です
外国人が座ってましたから

いや 私 そんじょそこらの
外国人以上…

2階はですね 寝室が何と
5室もあるんですけれども

うわあ これ…

ちょっと でも 一回ちょっと
見てもらった方がいいわね

ちゃんと その…

強度をね
強度

大正時代に
こんな人 いなかったからね

ここはですね 元々 ドイツ人の
アパートメントだったので

これ でも ちょっと これは…

ちょっと私が こんなの
持っちゃったら あれじゃない?

やっぱ これは それ相当の人が
持つべき物件じゃない?

本来の軽井沢は
旧軽井沢なんですね

別荘持ってる方は 政財界の方とか

いわゆる名門別荘が
多いと思います

だから

すっごい大事

そんなの

「ちょっと待って 由緒正しき土地
だったんじゃないの?」っていう…

「何で 隣に あれが来るの?」
って なっちゃいません?

なんないですよ
マツコさんなら大丈夫

じゃあ お値段…
お値段

お値段 いってみますか
価格が こちらです

ほう~

でも あの場所
一等地ですから

建物の値段は ほとんど
入ってないと思います

土地の価値が…
うん

もうちょっと 他にも
見せていただけますか?

いきなり 1億超えてきたんで
ちょっと…

やっぱり この物件 マツコさんに
オススメしたいっていうのが…

あります

固有名詞になってきたわね

固有名詞です
片山さんの…

お宅だったの?
片山さんのお宅でした

VTRをちょっと
ご覧いただきたいと思います

<もはや>

こちらも また 旧軽井沢で
さらに 愛宕という…

少し静かな場所です
旧軽井沢の中でも

すごいわね この…
森の接近率が すごいわね

そうですね で これ…
127年!?

そうなんです
今も大事に使われてるんですよ

わあ~ これ リノベーション 難しそう

杉皮 残したいもんね
残したいですね

これ 残しながら リノベーションになると
相当な技術の人が必要よ

リノベしなくてもね…
大丈夫?

今 こういう感じなので そんなに
難しくはないと思うんですけれど

かなり大切に使われてきた
別荘なので

これね 片山廣子の別荘なんです

これ 127年とは思えないね
思えないですね

片山廣子っていうのは
芥川龍之介が憧れた女性…

いやあ おキレイなね…
キレイなお方なんですよ

えっ これ 直してないの?
ちょっと手は入れてるかも…

でも すごいね キレイに…
部分的に直してます 屋根直したり

でも 大本は…
(2人)変わってないです

キレイに使われてるのね

だから 片山廣子が
使ってた時のままなんですよね

で これがですね
素晴らしいお部屋がありまして

まあ 2階に和室と洋室が
あるんですけれども

こちらのね… お部屋が

あっ ここですね
堀辰雄も泊まったお部屋

まあ やらしい…

堀辰雄の「聖家族」という作品に

片山廣子がモデルとして出てきたり
しているので 非常に交流が…

あったんですよね

こういう文学的にも
大切な場所なので

何とか これを残したいと 今の
オーナーも頑張っていますけれども

自分がいる間は 守るけれども

次の世代になったら どうなるか
分からないということで

今回 売却のことなんかも
考えてて

で マツコさんに特別に…

先にご覧いただいたという
次第でございます

え~っ…

そんな だって
私も オカマなんで

子供もいないんで
また次の世代をね また…

私も 探さなきゃいけないし

そんな責任のあるものをね…
でも

え~っ ええ~…

え~っ…

そんな いきなり
最初の別荘というか…

ちょっと 先に お値段だけ
伝えてもいいですか?

こちらですね

推定 1億円ということで

上物は ほぼ
タダでございます

ほう…

えっ ちょっと待って じゃあ
土地代なしで1億円ってこと?

あの… 移築費ですね
建設費

まだ 不動産を…

南軽井沢…じゃないですよ もうっ

大変なんだね
別荘を残していくってね

やっぱり 歴史を守るというのは
ちょっと

なかなか大変なこと
なんですけれど… はい

マツコさん 今日 どうでしたか?

軽井沢の色んなものを
ご覧いただきましたが

うんうん
それ いいですね

それか もう

<避暑地を満喫したあとは>

<うますぎる進化系かき氷の世界へ
ご案内>

今回 ちょっと

まあね ちょっと

年間1800杯のかき氷を食べる
氷の女王

原田麻子さんです どうぞ

こんにちは お久しぶりでーす
失礼します

どうぞ
あっ 失礼します

ワッハッハ~

ワハ~
お久しぶりでーす

ウッフッフッフ…

あっ ホントですか?

ウハハハ…
内訳が知りたい

少し

そうなんですよ
それは 何?

そうよね やっぱりね
大丈夫 大丈夫

あっ お店 おかげさまで
順調?

よかった よかった
はい 頑張ってます

かき氷屋さんは おかげさまで
うまくいってるとは…

よかった
はい 言ったんですけども…

それはね…

ひどいわねえ ひどいわね

ひどいわ~ ひどい 私
そうなんです

もう だから

なので
マツコさんの認識がですね

前回 出させていただいた2017年で
止まってるかと思ったので

ちょっと あれからのかき氷界を…
そうね

そうなんです
まずは こちらをご覧ください

へえ~

かき氷は…

今回 ご紹介したい 最初の
進化を感じてもらいたいのが…

もう いきなりなのね
はい かき氷の進化を

感じていただきたいので
まあ 最初に…

出させていただくのが…

あっ こちら 知ってる
えっ!?

感度 高いの?
はい ある特殊な製法で

氷を作られている
製氷メーカーさんでもあります

思ってるとこと違うのかな

お願いしまーす
こんにちはー

あらあ~

ぜひ 召し上がってみてください
いいの?

これ ホント でも すごーい…

違うのよ…

もう…

何これ!?
さすが! さすがです

もう まろやかさが
すごい際立つ…

いや すごい
何ていうの…

ねっ?
(中)はい

この かき氷のすごいところが…
何これ…

この進化ポイントというのが
ありまして これです

72時間氷?
はい

通常の製氷メーカーで
作ってる氷っていうのは

48時間かけて 凍らせてます
うん

っていうのは
氷っていうもの自体は

なるべく

で 日乃出製氷さんは さらに
もう1日分

24時間分かけて
ゆっくり凍らせた純氷なので

すごく純度が高い
何で クッキーが入ってんの?

アクセントですよね? 食感の
(中)そうですね はい

途中で 飽きないように
そうか これだと最後まで ずっと

ないまま なくなっちゃうから
(中)はい

ある 何かを残す感じですよね
アクセントとして

いや
私は これ

(中)あっ
分かりました

今 初めて言います
はい

あっ 思ってた?

です 私は

いや すごい
これはちょっとね すごかったわ

かなりの これ 革命的な
ことが今 起きるわよ

<進化を遂げた
グルメかき氷の世界>

<近年 ロールアイスや
タピオカなどが>

<大ブームとなる中>

<として君臨する かき氷>

<2019年 そんなかき氷は>

<さらなる
信じられない進化を遂げていた!>

何 この

あ~っ!

<今夜
年間1800杯のかき氷を食べる>

<自宅で お店の味
驚きの家庭用かき氷器から>

<この夏 食べたい
専門店のかき氷までをご紹介!>

これは

タピオカの回の時に マツコさんが

というか定着することが
大事みたいなことを

おっしゃってたって
聞いたんですけど

だもんね

なるほど
そうなんですよ

囲わなきゃじゃないわよ

それを聞いて
私もピンときたことがありまして

そうなんですよ そうなんです

徐々に増えてきて
今 うちのお店でも

多いときは もう半々で 男女比が

いや もう
おじさんだからあれよ もう あの

そうなんです でも その感覚

外 あちいな かき氷 食おうって
サーッて食って帰っていくでしょ

そうなんです あの 今

それをちょっとマツコさんに
今から食べていただきたいと

そうです そうです お願いします

こんにちは~

うわっ…
何あれ? 何が かかってんの?

何 この

すごい これ なあに?

え~っ?

が する

(スタッフ)へえ~っ
なあに?

ちょっと待ってね

が する

なあに? これ
例えが…

これ

え~っ
お酒が一緒 そうなんです

でも 酒粕 結構
フルーティーなタイプなんですよ

まあ でも
おっさんは好きそうよね

そうなんです
うん これ だんだん

クセになってくるね

紅茶の専門店なんですけど
まあ今回 こういうテーマで

やろうって思った時に

やっぱり 一番最初に浮かんだのが

あの
酒粕マサラのかき氷だったので

でも これは

もう これ こうなったら もう
ちょっと何か もう

今のマユールさんのもの
ああいうものっていうのが

実は今 きてるジャンルの
かき氷でして

ほお

和の調味料だったり
和の素材っていうのが 今

かき氷に
かなり多く用いられています

安定の この旨み

調味料

私も ちょっと

ホントですか?
ええ

これ以上 ちょっと
和の方に振られちゃうと

<進化を遂げる かき氷業界で>

<今 話題となっているのが>

<和調味料系かき氷>

<白だしを使った>

<京番茶と味噌を
合わせた>

<その新感覚な味で
おじさんだけでなく>

<若者達も とりこにしている>

<しかし>

<さらなる
驚きの展開を見せていた!>

これです 1周した
かき氷界で今 起きてること

そうなんです

<マツコが唸る!>

<2019年 激戦のかき氷業界>

<そんな中 信じられないことが
起きていた!>

さらに あの ご紹介したいものが
ございます これです

え~っ え~っ!

うわ~っ うわ~っ

ホント?
そうなんです

そうなんです マツコさんにも

食べていただきたい
メシ化した かき氷がありまして

初級の初級の
すごくおいしいやつを

用意しましたので お願いします

ホントに初級ですか? この人

ですよ

髪ですか?

そうですか?

<メシ化した
かき氷とは>

<のこと>

<食材と かき氷を
掛け合わせたものや>

<シロップを
料理の味にしたものなど>

<甘いだけじゃない 新ジャンル>

<そんな中 マツコに
食べてほしいというのが>

<人気店・ねいろ屋のかき氷>

<人気ラーメン店としても
大繁盛している>

<こちらのお店で出される
あるパンをモチーフにした>

<絶品メシ系かき氷とは?>

でも
これ 上に のってるのね

食べていただいて
これが のってるメシって何よ?

それは 大丈夫です

えっ

結構

こんなメシ あった?

これ あの

コッペパン?
はい あんバターサンドですね

私 結構 食べた時
衝撃を受けたんですけどね

パン味のかき氷っていうのを
初めて食べて

後味に残る香ばしい感じが

パンっぽい感じで

あ~っ
十何口目にして

うん やっぱ だから

わね パンの香りがね

そうですね

逆に 私
これで食べるんだったら

えっ?

うん これ これが

(スタッフ)へえ~っ

何だろう

今のは もう全く
何の問題もなかったですよ

そうなんですよ
ただ

思われるのも

<ということで>

はい これ 奈良にある
氷匠ル・クレールさんというお店ですね

普段はフランス料理店として
営業してるんですけど

6月から9月の間 ランチだけ

かき氷専門店になります
夏の間だけ

これは シェフ・吉崎さんです
この人 結構 変態なので

まあ 色々
やっちゃう感じの人です

フレンチシェフが
作ってるのが

あっ でも かぼちゃとチーズ?

そうです 上に のってるのが
かぼちゃのソースと

2年熟成させた
まあ デザートっちゃあ デザートだよね

そうなんです ただ ここから
なんです メシ化というものが

この中に 出てきたもの

このポイント
メシ化のポイントが これですよね

これです フレンチの高級食材

フォアグラですね
これを あの ミルクとまぜて

見てください 最後まで

これ 泡にして エスプーマにしてるんで
かなり軽いです

フォアグラ
ドンって入れてるわけじゃなくて

これ 埼玉県行田市の
翠玉堂さんというところですね

結構 ここのかき氷は全て

攻めてる系のかき氷で
有名なんです

あの辺は激戦区だからね
そうなんです

特徴をつけないとね
そうなんです この緑色の

ドロドロしたソース
一体 何でしょうかという

この緑色のは ニラの色ですね

で ぎょうざといえば

大事な もう一つの素材が

このラー油ですね まあ ラー油が

このドロッとした ぎょうざのペーストと

氷をつないでくれます

意外と かき氷
マッチするんですよ これが

そうですか 私は もう じゃあ

こちらのお店 こんなメニューだけじゃ
ないんでしょ? ちゃんと

普通のも おいしいです
普通のいちごとか そういうのも

あるんでしょ?
そちらいただきたかったわ

いちごとか 梅とか あんずも
すごくおいしいんですけど

ぜひ マツコさんに
食べていただきたい 上級者向けの

メシ化かき氷が こちらです

あ~っ!

<このあと
かき氷の可能性が広がる>

<超名店の
メシ系かき氷が登場!>

ぜひ マツコさんに
食べていただきたい 上級者向けの

メシ化かき氷が こちらです

あ~っ!
(スタッフ)うわ うわ

あ~っ

<埼玉県熊谷市にある 慈げん>

<フルーツや
ミルク系のかき氷が大人気で>

<食べログの
かき氷ランキングでは>

<常に高評価の超人気店>

<かき氷界の人間国宝と呼ばれる
マスターが生み出した>

<一体?>

もう すごい超有名な
お店じゃないのよ

そうなんですよ そうなんです
お待たせしました

うわ~っ うわ~っ

いや でもホント食べてみて
いただきたいんです これ

いや ちょっと食べてみてください

おお~っ

カレーよ

おお~っ

あのね

しっかりタマネギ
炒めるところから作ってるんです

いや もう とってもカレーは
ホントに おいしいです ちょっと

え~っ!

これは

初めて

食べていいわよ

おいしい?
はい

今 もう 今日 だって2杯

見逃してるので

私 今回の この

なのよね 氷が たぶん

ご飯粒 食べないんです

そうなのよ

確かに
マスター これ

そうですよね? ほら

これで

マスター 今日 何か

ちょっと

じゃがいも?

じゃがいもがあります

あっ ホントに?
じゃあ じゃがいも いただきます

どうぞ

この添えてある
黒コショウを時々かけながら

まず じゃあ ちょっと
このままだけで食べてみるね

うわっ ドロドロ!

これ

ビシソワーズの
もうちょっと甘い感じのやつ

これ すごいな
じゃがいももいいんだけど

コーンが 超うまい

うまいわ

<専門店が新作メニューで
激戦を繰り広げる中>

<かき氷器も
驚きの進化を遂げている>

<こちらは 新潟県の金具メーカー>

<サカタ製作所が作った>

<職人レベルの細かな削り具合が>

<全て数値で設定可能>

<初めてでも
プロと同じクオリティの>

<かき氷が作れると話題に>

<しかし そんな中
家庭用のかき氷器も>

<驚くべき進化を遂げていた!>

私の中では まだ

そうなんです
うちにあったわよ 水色の

こうやって こう やる
うちにもありました

こうやって こう やる
こう やる クマさんが

このイメージで きた
かき氷なんですけど

ここ最近 進化しています

まあ ポイントは
こういう

作られている

そうなんです

進化ポイント

ヒーター? どういうこと?
これは ちょっとビックリなんですけど

はあっ?
そうなんです

んですけど

ことなんですね

そうなの?
はい それが

氷をゆるめるっていうんですけど
常温に出して

温度をマイナス5℃からマイナス8℃ぐらい
まで上げてから使っています

あっ そう
はい

ヒーターは ここに付いてて

押してる時だけ
ヒーターがついてるので

40℃ぐらいまで上がるので

ゆるめながら
氷を出してくれるので

さっきみたいに フワフワの氷が
削れるようになりました

じゃあ こっち まず やる?
はい

昔のは もうホントに
これなんですよね

懐かしい うわ~っ

結構 やっぱり
刃を氷に押しつけて

あの 無理やりに
削らせてるので

氷の粒々が
ねっ バリバリね 粒が残ってるわよ

で これを削ってみたいと思います

で ゆっくり削るっていうのも
フワフワの氷を削る

重要なポイントです
あまり速く出しちゃうと

このツマミで
速くは出せるんですけど

荒くなっていきます どんどん
雪みたい

特に まあ
刃が優しく当たるので

薄く シャッシャッシャッと
カンナのように削れるという

構造になってまして
シロップかけますか? 何か

まず これでやってみるわ
はい

噛む感じになりますもんね
こっちは やっぱり ジャリッと

はい 何か

お醤油
あっ お醤油は

ちょっと こっち側に避難させて

ピスタチオ?

ホントですか?
今 もう 普通ですよ

普通
色も特殊

まあ でも
この かけた時の この感じが もう

お店の感じだもんね
そうなんですよ

あっ

もう

今 ホントに優秀
ホントに

これ 家で できんだ
そうなんです

あと

でも

<に マツコも感動!>

<さらに>

さっきの あの

起きています

<2019年 かき氷界で
新たに起こっている>

<ムーブメントとは?>

<してみた>

<やってきたのは
原田さんも常連だという>

<谷中の超人気
かき氷店 ひみつ堂>

<いつものように無心で>

<かき氷を2杯完食した原田さん>

やっぱり食べてるところの
狂気性は相変わらずよね

≪はい

はい グラタン はい
ただいま お持ちします

<何と ここで>

<そう かき氷界の
新ムーブメントとは>

あっ ビックリした

かき氷の上にチーズのせて
焼いてんのかと思ってた

そうなんです

へえ~っ

ですね これもね

っていうところで

というわけで あの マツコさんも
おなかが冷えたと思うので

ええ かなり
結構 今日 食べていただけたので

こちらです

清水一芳園さんは
あの 京都の大変人気な

お茶カフェでもあるんですけど
かき氷も もちろん有名で

これ ちょっとエスプーマを使った
宇治抹茶氷で

ちょっと亀っぽいから 亀という
名前がついてるんですけど

いや すごいわね
かなり濃さが すごいですよね

それと

漬けまぐろ丼
いやもう これ食べた時に…

あっ お茶漬けか
お茶漬けなんです

うわ~っ
こんばんは

うわっ あっ いい匂い
おいしそう

(清水)お茶漬けまぐろ丼です
いい匂いだわ

ひつまぶし的な食べ方ね
(清水)そうです さようです

うわっ おいしそうだわ

いや おいしいですよね

クオリティの高さにビックリしました

(清水)昆布と かつおダシに
あと ほうじ茶をブレンドしてます

おだしなんだ
(清水)はい だしベースで

ほうじ茶をブレンドしました
あ~っ

匂いが いいね おだしの この

ありがとうございます
うん

そうなんです
ってあるよね

ホント まさに おっしゃる
とおりです

氷を食べたあとのね
そうなんです

あ~っ

あ~っ


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